Alfredo'ro - Restaurante Italiano Menu

At Alfredo'ro - Restaurante Italiano, located in the heart of Barra, Salvador, you'll discover an authentic taste of Italy in every bite. The menu offers a delightful mix of traditional and modern Italian dishes, carefully crafted with fresh, high-quality ingredients. Whether you’re in the mood for a classic pizza, a comforting pasta dish, or an indulgent Italian dessert, there’s something for every palate.

Each dish is prepared with passion, drawing inspiration from the diverse flavors of Italy. From the rich, savory sauces to the perfectly baked pizza crusts, you’ll experience the essence of Italian cuisine. With its cozy atmosphere and inviting ambiance, Alfredo'ro - Restaurante Italiano Menu is the perfect place to enjoy a meal with family or friends.

Principales! Nuovi sapori!

Pulpo Riso Nero
Polvo espanhol grelhado (~110g) temperado com páprica e acompanhado de risoto negro salteado no azeite italiano e tomate cereja confitado.
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Tagliata Angus Nero
Bife de Ancho Black Angus (250g) na brasa ao molho funghi acompanhado de agnelotti de alho poró na manteiga de sálvia.
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Antepasti/Antepastos

Carppacio Di Polpo
Carpaccio de polvo (100g) com molho vinagrete a base de azeitonas, tomates em cubo , alcaparras e azeite. Acompanha torradas.
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Brie Sfoglia
A entrada mais pedida da casa, o brie folhado envolta de massa folhada artesanal crocante com nozes, amêndoas e molho de mel é uma das 7 maravilhas da culinária conteporânea(260g).
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Tuttano Tartare
Tartar de filé mignon delicadamente picado, servido sobre uma barca de tutano assado e finalizado com mini batata suflê, aioli de páprica, gema curada e brotos orgânicos.
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Gamberi Nero
Camarões empanados em massa de tempura crocante com tinta de lula negra e aiole verde trufado com páprica
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Pasta Fatta in Casa/ Massas Artesanais

Lasagna Di Vitela Al Tartufo Nero
Massa artesanal com ragu de vitela (200gr), glacê, fonduta de grana padano e trufas negras.
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Fettuccine Augusto Imperatore
Massa artesanal de sêmola de grano duro com creme de leite fresco e polpa de tomate servida com deliciosos camarões (160g) flambados no conhaque.
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Carbonara
Spaghetti com molho á base da gema de ovo, bacon, queijo parmesão e pimenta do reino moída (280gr).
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Fettuccine Al Grana Padano
Nosso famoso fettuccine show! Massa artesanal a base de farinha grano duro italiana feita dentro da bola de queijo grana padano com creme de leite (280gr).
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Spaghetti Pescatore
Nosso Spaghetti Pescatore combina frutos do mar frescos, um toque de vinho branco e o equilíbrio perfeito de um molho de tomate levemente apimentado, tudo isso sobre uma massa italiana de qualidade incomparável. ????
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Carni/Carne

Medaglione Al Brie
Medalhão de filé mignon (200gr) com crosta de Queijo Brie gratinado e molho de vinho. Acompanha risoto de aspargo.
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Tornedor Con Grana Padano Ou Fettuccine Alfredo
Tornedor de filé mignon (200gr) ao molho madeira acompanhado do nossos famosos fettuccine al grana padano ou Fettuccine Alfredo!
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Filetto Alla Parmegiana
Filé mignon (160gr) empanado e gratinado com queijo mussarela e molho pomodoro com acompanhamento de sua escolha.
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Polpetone
Polpetone recheado com queijo mussarela (160g) e molho pomodoro. Acompanhamento de sua escolha.
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Tornedor Al Funghi Tartufo
Filé grelhado (200gr) com molho de trufas e gema mole acompanhado de risotto funghi.
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Dessert/Sobremesa

Torta Dolce Di Mele
Massa folhada recheada com doce de maçã e calda caramelizada, servida com sorvete de canela (Serve até 3 pessoas).
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Petit Gâteau Cioccolato
Petit Gâteau de chocolate artesanal com sorvete de creme.
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Petit Gâteau Dulce Di Latte
Petit Gâteau de doce de leite artesanal com sorvete de tapioca ou creme.
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Crostata Al Limone
Torta artesanal com base de biscoito recheada com creme de Limão e merengue suiço flambado.
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Cheesecake Tradicionale
Cheessecake original artesanal com cobertura de frutas vermelhas frescas.
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Cheesecake Di Dulce De Latte
Tradicional cheesecake artesanal com cobertura de doce de leite rocca e lascas de amêndoas.
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Passione
Biscoito de massa sablé, crémeux de maracujá, coulis de morango, sorvete de ninho e morangos frescos.
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Pavê Champagne
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Profiterole
Nosso Profiterole Supreme é uma combinação perfeita de carolinas recheadas de gianduia, sorvete de creme e chocolate derretido na hora.
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Drinks Autorais

Alfredo'Ro
Milk Punch Autoral (Rum(10ml) + Cachaça(10ml) + Gin(10ml) + Goiaba + Canela), harmonizando perfeitamente com o queijo da casa.
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Amor Sem Fim
Gin beefeater(50ml) + Morango + Limão Siciliano + Xarope Simples + Creme de Gengibre.
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Benedita
Gin beefeater(50ml) + Amora + Framboesa + Cítricos.
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Disappear
Lillet Blanc(30ml) + Prosecco(100ml) + Limoncello + Cupuaçu.
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Elfo
Chivas 12 anos(40ml) + Ramazzotti Amaro + Vermutte Tinto(10ml) + Xarope Simples + Damasco.
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Verjus
Ramazzotti Rossato + Campari(20ml) + Abacaxi + Erva Mate + Folha de Limoeiro.
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Dama Bianca
Nosso drink autoral une a intensidade da vodka Absolut Extrakt, a suavidade do Ramazzotti Rossato e o frescor do prosecco — finalizado com um creme de pêssego irresistível e um toque defumado de canela.
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Drinks sem Álcool

Caribé
Framboesa + Amora + Leite Condensado + Creme Leite + Xarope de Tangerina + Groselha
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